好吃又便宜的食物，總是最受歡迎，而如附有神秘感，那更是別有風味，在神秘兮兮的基隆沙茶街，倆口子就吃到了這獨特的味道。
因為兒時在虎尾小鎮〈緣份吧！我們都是在雲林虎尾長大的〉，還不相識的我們，各自跟著長輩第一回吃沙茶火鍋，在味覺都有著深深的烙印。相識結婚之後，尋覓好吃的沙茶料理，也增加了生活情趣。所以聽說基隆有好吃的咖哩沙茶牛肉，我們就興致勃勃。
目標是一家叫「三德沙茶牛肉」的老店，在基隆火車站後面的復旦路，這個區域對我們來說，夠陌生的了，卻是當地人人皆知的沙茶街，50公尺連著四家，一下車就聞到撲鼻的香氣，還真讓咱倆口子有點小興奮。
國祥的感受//
三德的店面不大，菜單也簡單，沙茶牛肉香氣很足，夾一塊牛肉入口嚼食，咖哩沙茶混著肉的鮮甜，十分入味；我特地到灶上看老闆如何炒出這樣的美味，原來有一鍋以大骨蔬菜熬的高湯備在一旁，乾料下鍋大火炒後加高湯，然後大火甩鍋收汁。鍋的鑊氣加上香料的香氣，怎不令人陶醉。
不過，最神奇的是，看到老闆調乾料時，除了加入灶台上看得到的咖哩粉、沙茶，他還從桌面下取出的另一種顏色較深的粉末，加入乾料中然後一起炒，我好奇的問老闆那是什麼，他神秘兮兮的，顧左右而言他，不說就是不說。
三德的粉料真有獨到之處，除了沙茶咖哩味，我覺得是全街之冠，蚵仔酥的裹粉也很厲害，裹得很薄，但炸得酥而不膩，蚵肉飽滿，一咬即蹦出蚵汁，是我吃過名列前茅的蚵仔酥，真是讓人心滿意足。而最過癮的是，不管沙茶咖哩牛肉或炸蚵酥，一份份量大方，價位才200元，臨走前忍不住買了一份沙茶牛肉炒麵〈80元〉！
搬來基隆住算了。
捧著已經很飽的肚子，咱倆口子決定還要再試試別的商家做個比較，跟路人打聽，選擇了電視報導過的「廣東汕頭牛肉店」。這家也是老店，因為生意好而擴大規模，經常高朋滿座，還有許多人在排隊。神祕之處是，店內貼有「請勿攝影」的標示，只要看到有人拿起相機、向廚房拍攝，馬上會被制止。
菜單與三德大同小異，我們點了沙茶牛肉炒麵及三德沒有的清燉牛肉麵，當然會吃不完，靠的是太座試吃時的至理名言，吃不完打包。等待時跟同桌人聊了一下，他們從台北專程來，果真，有電視報導的加持，這家店的人氣最旺。
但平心而論，沙茶牛肉麵的香氣與牛肉比三德要略遜一籌，清燉牛肉麵的肉與湯頭很不錯，只是用的烏龍麵少了點彈牙的口感，咱倆口子淺嚐即止。
秉新的感想//
我一直很想知道，是誰及何時，讓台灣出現了咖哩沙茶這一，但始終查不出淵源，到網路扒文，有說是店家的老一輩就是這樣做，是來自汕頭的口味，可是我所知道的大陸汕頭沙茶，倒沒聽過有咖哩這一味，而問店裡的老闆、師傅，也都說不出個所以然。所以，沙茶咖哩口味的誕生又是充滿神秘。
我曾聽一位對飲食文化有所專研的長輩說，這個「東西融合」的口味，是很久很久以前、基隆還是很蓬勃熱鬧的海港時，一位帶著咖哩香料在基隆下船的外國人，意外聞到了汕頭沙茶的香氣，非常不服氣，而兩方pK的結果，竟是不分上下，卻有一個小徒弟不小心把兩種香料打翻，混在炒鍋裡，沒想到意外炒出奇好的味道，而造就了咖哩沙茶這一味。
不管我聽到的故事，是否杜撰，反正這個美味已在台灣飄香半世紀，台北「金春發」老店，靠著這一味，傳延子孫、生意興隆。此行咱倆口子除了滿足了口腹之慾，又得到一個小結論，關於美食推薦，書上寫的、電視上說的，哪一個較可信？雖然以這次的經驗來論，或有以偏蓋全之嫌，但從我們多年的體驗及許多美食朋友的分享來看，平面媒體的報導，可信度無疑高一些。
而兩口子寫的美食推薦，必定是親身體驗、由衷之言，祝大家吃得滿足與開心。
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