四年前，秀英從資深的美食記者，創業成為CHOCHOCO巧克力專賣店的負責人，她的成功，令秉新非常的敬佩，也讓秉新創業yamicook廚藝教室，有了最佳的導師。對兩人來說，創業之路所學到，真是太豐富了。
倆口子之前有事去台中拜訪秀英，得知秀英又增加新產品，要攻喜餅市場，她的作法很獨特，會先以下午茶招待新人試吃選購，秀英的點子一向又新又準。
CHOCHOCO門市非常優雅，坐在巴洛可式的沙發上，一邊品嘗各種精緻美味的純巧克力，一邊配著阿薩姆紅茶，聊了一個下午。國祥以前對巧克力的印象是充滿奶味，甜甜膩膩的，第一次吃CHOCHOCO的巧克力，整個印象改觀，聽說吃純巧克力會醉，秉新也覺得，國祥吃了CHOCHOCO的巧克力，臉上的線條、眼神，都好像變了，變得溫柔了些，秉新想，以後要把CHOCHOCO的巧克力常備在家裡。
倆口子試了5種巧克力，巧克力有70度、85度，香草提味、比利時煙燻等等，那種細膩精緻的程度，已經可以用「品」來形容了。生巧克力溶點很低、入口即化，彷彿是活的，先是微苦，然後迸出天然濃郁的可可香與果香，層次分明的味道在嘴裏打轉，實在讓人捨不得嚥下去，原來好吃的巧克力真的會令人陶醉。
晚上，秀英堅持盡地主之誼，做個小東，倆口子嘴巴上雖然客氣，其實半推半就，因為以她赫赫資歷、吃過不知多少星星的米其林星級餐廳，居全台美食記者之冠，蠻期待她會帶我們去哪個好地方。
說實在的，從CHOCHOCO來到這家門面很簡單的「老王客家莊」，對比之大還真有戲劇性，要不是秀英帶路，我們大概也會過門不入吧，但所見所吃，卻非常令人難忘。
乾乾淨淨的店面完全沒有裝潢，連菜單都是手寫在行事曆白板上，還塗塗改改的，一樓不過四張圓桌，我們進門時三張已經坐滿了，剩的一張桌客人剛走，在裡面櫃檯的老闆正在講電話，見到我們，用大嗓門隔空么喝說，我們才四人，要跟別人併桌喔，秀英毫不猶豫，要我們先坐下，「併就併，有位先坐，不然有的等了」。
她逕自到櫃檯那邊，跟忙的不可開交的老闆點菜。老闆經常困在電話與圍住他的客人中，但笑咪咪的親切的很，與其說是客人點菜，還不如說是他點給你，「幾個人？雞要不要？今天的魚是鱸魚要嗎?」老闆說菜夠了，就千萬別鐵齒，點太多吃不完，他還會不高興呢。
沒多久，菜一樣樣上桌了，光是香味噴鼻的豆油薑絲煎魚、客家小炒，就讓我們飢餓度大增，尤其碩大的蘆蝦及皮香肉美的白斬雞，兩個女生一個男生更是火力全開，吃得滿桌子斯文掃地。
魚與蝦全看當天市場有什麼好貨，做法很簡單，不是煎就是蒸，最招牌的就是豆油薑絲煎魚，那天是顱魚，在台語說的「鹹香」滋味中，還有豆油的甘甜，魚煎得外酥裏嫩，國祥連魚頭都嚼得一乾二淨。
而清蒸蝦更是魅力無窮，六隻體型大而漂亮的新鮮白蘆蝦，讓二個資深美女全不顧形象，雙手開弓剝殼，肉質非常飽滿結實，入口Q彈而且鮮甜無比，吃起來非常過癮。
而桌桌必點的白斬雞，有經驗的老顧客會先打電話預定，不然，來晚了就只得到老闆一句”賣完了”。 白斬雞外觀油亮，帶有雞香味的皮Q而不油，肉質甜嫩而帶勁，醬油沾醬中除了加大蒜，還有九層塔末調味，增添不少香氣。
後來，有三位女客與我們併桌，大夥同桌聊得頗開心，但感覺到還在等菜的他們，似乎被我們的菜搞的飢火燒肚，索幸請他們一起用，只見那位開心的媽媽一下筷就是白斬雞，原來，我們那半隻是那天最後一份了，要不是與我們併桌，他們還吃不到呢。
那晚還有炒絲瓜、炒茄子、客家小炒等，全被我們吃了個精光，看秀英去結帳時，還交成績單似的，認真的跟老闆強調，都吃完了喔，老闆也被逗笑了。
CHOCHOCO地址:台中市五權西路一段122號 電話：04-23754848 客服時間：AM10:00 - PM6:30 Mail：service@ chochoco.com 老王客家莊地址: 台中市南屯區東興路二段7號電話: 04-24734633 營業時間:上午11：00-14：00 下午17：30-21：00
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